発芽玄米の作り方

以前に、玄米食にしていると書きました。特に発芽玄米を食べていると書きました。
以前はスーパーなどで売られている発芽玄米を購入していましたが、今年の初め頃から家で玄米を発芽玄米にしています。

難しそうですが、非常に簡単な方法で発芽玄米に出来ます。

玄米を洗って、一昼夜に渡って水に浸けておくだけです。
ネット上で調べると、いろいろな方法で発芽玄米にすることが出てきますが、家では水に浸けているだけです。冬はぬるま湯に浸けておくことがありますが、夏でしたら水で十分です。

家での方法です。
1.夜、玄米を洗って水に浸ける。冬はぬるま湯に浸ける。
2.朝になったら、水を取り替えるのですが、匂いが出るため玄米も簡単に洗います。冬はぬるま湯。
3.昼にまた２と同じ要領で水を替えます。
4.夜になると発芽していますので、玄米を洗って炊きます。

水に浸ける前の玄米。


発芽した玄米。胚芽の辺りがプックリとしています。この程度でいいようです。


発芽させ過ぎた玄米。こうなると米自体に栄養がなくなっています。


ワルのりしてもっと芽を出させました。論外です・・・ｗ。



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